おはようございます！！！！
パーソナルジムテルスカンジム代表の内山です！
ダイエット時に役立つ情報を皆様に。
「GI値」という言葉は聞いたことあるがよくわからない。。とGI値についてたくさんの疑問を持っている方が多いかと思います。
「なんとなく高い数字は体に悪い」というイメージはありますよね。
今回はこのGI値について理解を深めていきましょう！！！
GI値とは【食後の血糖値の上昇を示す指標のことです】
GIは食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し摂取してから2時間までの「血液中」の糖濃度を測ったものです。
GI値の数字が７０以上の食品は「高GI値」５６－６９が「中GI値｝５５以下の食品は「低GI値」と定義されています。
なぜGI値が高い食品は良くないのか？？？
GI値が高い食品は一気に血糖値を上昇させてしまいます。
そのため大量の「インスリン」というホルモンが分泌されます。
インスリンは【脂肪の合成を高める】働きがあるので脂肪の蓄積に繋がってしまうのです。
ただ、インスリンが分泌されないと血糖値の上昇は抑えられないため異常の高血糖の状態が続いてしまいます。
低GI値の食品ほど血糖値の上昇は緩やかで比例するようにインスリンの分泌もの緩やかです。
多くの方が誤解していますが【カロリーが高い＝血糖値が激しく上昇する】とは【限りません】
関係するのは「どんな食品、食材を使用しているか」です。
人間にとって生きるために欠かせない炭水化物ですが急激な血糖値の上昇は脂肪を蓄積させてしまうこと、健康的な生活を害してしまうことにつながりかねません。
勿論驚異的な問題ではありませんが、少しだけ気を付けてみるだけで体は変わってきます。
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