おはようございます！！！！
パーソナルジムテルスカンジム代表の内山です！
ダイエット時に役立つ情報を皆様に。
皆さん「アミノ酸スコア」という言葉は聞いたことありますでしょうか？？？
何か運動や競技をやられている方は馴染みのある言葉ですよね。
今回はこの「アミノ酸スコア」の理解を深めよう、ということでアミノ酸スコアについて解説をしていきます。
普段からバランスの良い食事を意識したい方などは是非最後まで見ていってください！
アミノ酸スコアとは何か？？？
簡単に、アミノ酸スコアについて説明いたします。
アミノ酸スコアとは「タンパク質の栄養価を示す指標」のことをアミノ酸スコアと言います。
「タンパク質」を構成するアミノ酸は【９種類の必須アミノ酸】と【非必須アミノ酸】に区分されています。
非必須アミノ酸は体内で生成されますが必須アミノ酸は体内で生成できず体外から摂取する必要のあるアミノ酸です。
体内で生成することができないため必須アミノ酸はそれぞれの必要量がいくらか提唱されています。
その中で食品食材に含まれている【必須アミノ酸がどれくらい含まれているか？？】どれくらい満たされているか算出してアミノ酸スコアは計算されています。
アミノ酸スコアが【１００に近ければ近いほど対象の食品食材はバランスの取れた優秀な食品食材】となります。
代表的なアミノ酸が高い食材
『食品』 『スコア』
鶏の卵 １００
豚肉のロース １００
大豆 １００
ジャガイモ ７３
’’上記四点を代表的なもので紹介させていただきましたが詳しくたくさんの食材のアミノ酸スコアを知りたいという方は「食材食品目+アミノ酸スコア」と検索してみてください””
アミノ酸スコアが高ければ高いほどバランスの取れた食材食品ということですが、決して【脂肪にはならない】というわけではありませんので注意してください。
あくまでも食材食品のバランスです。
アミノ酸スコアは質のいいタンパク質源を知るために重要な数値です。
是非、バランスのいい献立を作りたい。という方は参考にしてみてください！！！
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